अंकुरण अवधि, अंकुर विकास की अवधि और बल्ब विस्तार अवधि के दौरान प्याज को पर्याप्त पानी के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए। हालांकि, अंकुर की अवधि के दौरान और ओवरविनटरिंग से पहले, पानी को अंकुरों को अत्यधिक बढ़ने से रोकने और ठंड से होने वाले नुकसान से बचाने के लिए नियंत्रित किया जाना चाहिए। बल्ब टिशू को फुल बनाने, परिपक्वता में तेजी लाने और बल्ब क्रैकिंग को रोकने के लिए फसल की कटाई से 12 हफ्ते पहले सिंचाई करें। प्याज के पत्ते सूखे-सहिष्णु हैं और 60% से 70% की आर्द्रता के लिए उपयुक्त हैं। यदि हवा की आर्द्रता बहुत अधिक है, तो यह बीमारी का खतरा है।
