उच्च लस आटा 600g, खमीर 5g, गर्म पानी 330ML (के बारे में 37-40c), जैतून का तेल 40g, नमक 10g ।
1 टमाटर, 1/2 प्याज, थोड़ा नमक, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस, थोड़ा सूखा तुलसी (या सूखा पिज्जा, या नहीं), थोड़ा काली मिर्च ।
एक हरी मिर्च, आधा प्याज, बेकन के 4-5 टुकड़े, सफेद मशरूम के 2-3 टुकड़े, जल्दी जमे हुए सब्जियों की एक मुट्ठी, मोत्ज़ारेला पनीर का एक टुकड़ा, और पर्याप्त अंडा तरल ।
पिज्जा बेस करें
1. खमीर को गर्म पानी के साथ मिलाएं।
2. आटे के मिश्रण के साथ आटा मिलाएं। इसमें ऑलिव ऑयल और नमक डालें। चिकनी होने तक गूंध।
3. बार-बार आटा को एक चिकनी में तोड़ने के बाद, एक दौर में रोलिंग, कंटेनर में डाल दिया, ताजा स्याही, ओवन किण्वन मोड को कवर करें, प्रीहीटिंग, कंटेनर को लगभग 35 मिनट किण्वन में, जब तक कि आटा मूल मात्रा के आकार में दो बार नहीं हो जाता है।
4. आटा निकालें, तीन समान वजन वाले आटे के टुकड़ों में विभाजित करें, उन्हें गेंदों में रोल करें, उन्हें प्लास्टिक की चादर से कवर करें और उन्हें लगभग 25 मिनट तक फिर से किण्वित करने की अनुमति दें।
5. आटे को एक गोल पतले आटे में रोल करें। यदि आपको मोटी साइड पसंद है, तो आप किनारे को मोटा बना सकते हैं।
पिज्जा
1. जबकि परत को किण्वित करने के लिए इंतजार कर रहे हैं, पिज्जा सॉस बनाना शुरू करें, टमाटर और प्याज को काट दें।
2. बर्तन के नीचे जैतून का तेल डाल, प्याज हलचल करने के लिए, पिछले सुनहरे समय के अंत में प्याज भून, टमाटर जोड़ने के लिए, हलचल जारी है, टमाटर सॉस, तुलसी, नमक, काली मिर्च जोड़ने के लिए, कुछ पानी जोड़ें, मोटी सॉस, सॉस मोटी में सभी सामग्री तैयार करेंगे, आग पकवान बंद कर दें ।
3. कटा हुआ हरी मिर्च, प्याज, क्रमशः, बेकन, मशरूम स्लाइस एक तरफ, मोत्ज़ारेला विमान या तार में कटौती, बाहर अच्छा तेल के कपड़े अच्छा पिज्जा पपड़ी रोलिंग में (मैं सिलिकॉन बेकिंग चटाई का उपयोग करें), एक चम्मच या चेहरे पर एक ब्रश के साथ समान रूप से यह पकाना अच्छा पिज्जा सॉस की एक परत के साथ फैल, एक छोटे मोत्ज़ारेला छिड़क, सामग्री भी पपड़ी पिज्जा पर फैल करना चाहते हैं , और फिर मोत्ज़ारेला पनीर की एक परत छिड़कें।
4. ओवन को 200 डिग्री तक प्रीहीट करें और पिज्जा के चारों ओर पपड़ी में अंडे के तरल की एक परत लागू करें।
5. प्रीहीटिंग के बाद, ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करें और सेवा करें।
