ब्राइन्ड मशरूम एक प्रकार का खाद्य मशरूम है जिसका उपयोग अक्सर व्यंजनों में किया जाता है। अपने अनूठे स्वाद के कारण इन्हें "नमक और काली मिर्च मशरूम" के रूप में भी जाना जाता है। ये मशरूम आमतौर पर खारे पानी के घोल में उगाए जाते हैं, जो उन्हें उनका विशिष्ट स्वाद देता है।
जब खारे पानी के मशरूम के साथ खाना पकाने की बात आती है, तो उन्हें तैयार करने के कई अलग-अलग तरीके हैं। कुछ लोकप्रिय व्यंजनों में लहसुन और अदरक के साथ तले हुए खारे पानी के मशरूम, खारे पानी का मशरूम सूप और खारे पानी के मशरूम तले हुए चावल शामिल हैं।
अपने स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, खारे पानी के मशरूम पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। वे प्रोटीन, फाइबर और विटामिन बी और डी का अच्छा स्रोत हैं। कुछ अध्ययनों ने यह भी सुझाव दिया है कि उनमें सूजन-रोधी गुण हो सकते हैं।
कुल मिलाकर, खारे पानी के मशरूम एक बहुमुखी और स्वास्थ्यवर्धक घटक हैं जिनका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है। चाहे आप एक अनुभवी शेफ हों या रसोई में अभी शुरुआत कर रहे हों, वे निश्चित रूप से आज़माने लायक हैं!
नवीनतम समाचार: मार्च 2023 में, टॉड क्लेपेरिस नाम के एक सारासोटा उद्यमी ने सिएस्टा की के पानी में मशरूम उगाना शुरू किया, जिसे वह ओपॉड कहते हैं। पॉड दो सप्ताह पहले पानी में लॉन्च हुआ था, और अगले दो महीनों के भीतर उसने एक्सियोस को बताया कि उसके मशरूम हाई-एंड सारासोटा रेस्तरां में होंगे।
